O Super Brócolis é um superalimento, também faz parte de um experimento científico, que o tornou muito mais saudável.
Os cientistas britânicos cultivaram um novo tipo de brócolis, que são mais saudáveis, de acordo com seus estudos, que são mais nutritivos, do que os que já conhecemos.
Contudo, essa descoberta não aconteceu rapidamente, foram 14 anos de estudos, com criações e recriações até chegar a essa versão do super brócolis. Na verdade, eles até patentearam essa nova geração de vegetais.
O que vale a pena notar é que esta versão mais recente do brócolis não é geneticamente modificada, ou seja, sua estrutura básica não foi adulterada. Então, não existe razão para preocupação.
Então, o que há de novo sobre os super brócolis?
Ele é mais doce, com menos enxofre, e mais glucorafanina, que é um nutriente que auxilia na quebra da gordura corporal, mais saudável para o coração e cérebro.
O enxofre é saudável, e vegetais como a couve-flor e o brócolis são consumidos também por esse componente.
Então, por que reduzir o enxofre?
Ainda não existe uma explicação sobre o motivo da redução, mas é possível concluir que torna-o muito mais saudável!
E onde você pode comprá-lo?
Não há comercialização em larga escala!
Contudo, é possível encontrá-lo no Texas e Califórnia, que estão estocando esse superalimento aprimorado.
Bem, super ou não – o brócolis por si só é um ótimo vegetal. Tem muitos nutrientes vitais, vitaminas e minerais, fibras, etc.
Ele é vegetal que deve sempre constar na sua lista de compras, e se possível, escolha a versão orgânica, pois está livre de elementos tóxicos.
O brócolis não possui casca, seu consumo é feito integral, sendo diferente de outros vegetais. Por isso, está mais exposto à toxinas.
E sem essa camada protetora ele está totalmente exposto a: pesticidas, inseticidas, fungicidas e até mesmo hormônios e tudo mais.
Portanto, além das toxinas que ele absorve do solo, há muito mais que ele absorve no ar, no solo e há tudo que ele for exposto.
Tenho certeza de que você pode usar as mesmas receitas para o novo super brócolis aprimorado que usou para o brócolis normal, mas se você encontrar uma nova maneira de cozinhar, nos avise!
Quem sabe que se esse novo super brócolis tem novas formas de consumo!?
